アルファー食品株式会社

商品紹介
Product

量販店・外食・CVS・問屋様はこちら 業務用商品

おいしいお赤飯やおこわを、人手不足・生産性を考慮し、短時間で調理可能な仕様に仕上げました。
アルファー食品の業務用商品は、蒸し器・スチームコンベクション・炊飯器と様々な器具に対応し、慣れていない方でも簡単に調理できます。お米は全て国産米を使用、健康を意識した玄米商品も取り揃えています。

お赤飯 / 定番商品 / 季節商品 / もち玄米商品
アルファ化米商品(うるち米・もち米) / おこげ商品

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お赤飯

お赤飯

こだわりのお赤飯は、お客様のニーズに応じて小豆の種類別・使用される調理器具(スチームコンベクション・炊飯器など)別に、様々なタイプの商品を取り揃えています。
もち米は国産を100%使用しています。小豆も国産の「小豆」「大納言小豆」、「丹波大納言小豆」とお客様のご要望に応じて対応しています。


定番商品

定番商品

おこわ専門店でも通年で定番の、”山菜おこわ”、”五目おこわ”。定番だからこそ、飽きのこない味に仕上げています。


季節商品

季節商品

松茸や竹の子のおこわや混ぜご飯など、売り場を彩るアイテムをご提案いたします。


もち玄米商品

もち玄米商品
もち玄米商品

調理に手間がかかる玄米を店舗・ベンダー様での洗米・浸漬が不要となるよう加工いたしました。
玄米特有のにおいも少なく、噛むほどにもち米の甘みと玄米本来のおいしさを実感していただけます。

炊飯タイプをはじめ、話題のグレインズサラダに最適な、ボイルのみで調理できるタイプの玄米も取り揃えています。
お弁当、おにぎり、プレートなどの米飯からサラダまで、様々な健康系メニューにご活用いただけます。

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アルファ化米商品(うるち米・もち米)

アルファ化米商品(うるち米)

うるち米

洗米・浸漬不要、加水して炊飯器のスイッチを入れるだけで炊飯できるお米です。
調味料の味がしみ込みやすいお米なので炊き込みご飯はもちろん、炒め調理のパエリアやリゾット等にも短時間で調理できます。


アルファ化米商品(もち米)

もち米

お米とお好みの具材、調味液を混ぜて蒸すだけでオリジナルのおこわができあがります。具材とお米を一緒に蒸しあげるので、素材の旨みがお米の中にしみ込みます。加水量を調整するとおはぎ玉も調理できます。


おこげ商品

おこげ商品

お米の粒が感じられるサクッとしたおこげです。アルファー食品のおこげはお米の一粒一粒がつぶれていないのが特徴です。
調理なしでもそのままお召し上がりいただけます。
定番の中華あんかけはもちろん、和風、洋風のスープ、サラダやデザートなどニーズに合わせたご提案をいたします。