キッチンですぐに炊けるおいしいお赤飯・おこわを出雲の国からお届けします。

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キャンペーン期限:2017年2月28日(火)まで

寒い冬に生姜でぽかぽか
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島根の清流が育んだ希少な生姜を使用!「出西生姜(しゅっさいしょうが)のご飯」。

出西生姜は島根県出雲市斐川町の出西地区でのみできる希少な生姜です。出西生姜が育つ生姜畑は、「ヤマタノオロチ伝説」で有名な斐伊(ひい)川の傍にあります。斐伊川のもたらす豊富な水と土壌、つまり出雲の自然の恩恵を受けて育った生姜なのです。出西生姜の歴史は古く「出雲国風土記」にその名が記されています。歴史ある出西生姜は地元生産農家さんにより今も受け継がれ大切に愛情と手間をかけて育てられています。
出西生姜は、普通の生姜に比べて色白で繊維質が細くやわらかな食感で、切れのある味とさわやかで上品な香りが特長です。地元では採れたての新鮮な生姜をそのまま丸かじりで食べたりすることもあります。
「出西生姜ご飯」は生姜と相性のいい鶏肉や人参を入れて昆布と鰹の出汁をベースに仕上げています。炊いているときから、生姜のさわやかな香りがふわっとひろがり食欲をそそられます。生姜は身体を温める効果があるといわれており、寒いこの時期にはぴったりなご飯です。寒い季節、「出西生姜のご飯」でぽかぽか気分を味わいませんか。

島根県出西地区生姜イメージ生姜畑での作業風景

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